Cafea de Specialitate Sloane | Speciality Coffee Sloane Nicaragua San Pedro H3
Aceasta cafea cu procesare naturala este un microlot care provine de la ferma San Pedro din regiunea Santa Luz Estate, Nicaragua.
Crescuta deasupra celorlalte ferme de pe mosie, pe pantele orientate spre vest, intr-un sol vulcanic, ciresele de cafea sunt selectionate manual in momentul in care sunt foarte coapte si apoi sunt uscate la o temperatura constanta si foarte joasa, pentru a-i crea notele fructate.
Varietalul H3 a fost plantat aici in 2015, fiind un hibrid intre Caturra si varietaluri endemice ethiopiene, proiectat special pentru a creste la altitudini de peste 1300 masl.
Fiind creat in primul val de varietaluri hibrid F1, H3 inca este partial susceptibil la boala numita "leaf rust", insa si-a mentinut prezenta pe campuri datorita calitatii exceptionale in ceasca.
Profilul aromatic este unul memorabil si deosebit cu note dulci de afine, cirese, mango, papaya si rom.
INFO CAFEA |
Origine | Nicaragua |
Profil gust | Coacaze, Cirese, Mango, Papaya, Rom |
Regiune | Santa Luz Estate |
Producator | San Pedro |
Ferma | San Pedro |
Altitudine | 1300 masl |
Varietal | H3 |
Procesare | Natural |
PROFILE PRAJIRE |
Omni | perfect adaptat extractiilor espresso sau filtru |